En la Edad Media, las catedrales eran consideradas "libros de piedra" para enseñar la fe a la población. La Catedral de Friburgo, con sus altas columnas y bóvedas góticas, permite la entrada de luz a través de magníficos vitrales medievales, muchos de ellos donados por comerciantes y artesanos de la ciudad.
Entre sus obras más destacadas se encuentra el altar mayor, una magnífica pieza del renacimiento alemán, junto a numerosas capillas laterales, esculturas y monumentos funerarios que recuerdan a importantes figuras de la ciudad.