Surubí sellado con siete especias: Delicia de criadero en Iguazú

El chef Maxi prepara un surubí condimentado con siete especias, sal y pimienta, sellado con aceite de oliva.

Se informa que los pescados utilizados en el restaurante son de criadero para cuidar la naturaleza y evitar la pesca furtiva. Se mencionan otros pescados como pacú y boga, que se sirven con piel, a diferencia del surubí.