El INTA Alto Valle participó en la Expo Caminos y Sabores presentando una variedad de círgolas cosechadas en la Patagonia, destacando su sabor característico y su potencial como producto de la gastronomía regional. La producción de estas círgolas se realiza especialmente sobre troncos de álamos, aprovechando la madera blanda de la zona.
Se detalló el proceso de cultivo, que incluye la obtención de micelio de laboratorios autorizados, la siembra en troncos de álamos y un periodo de incubación y humedad controlada. Se mencionó la posibilidad de producción durante todo el año mediante diferentes cepas y sustratos, y se destacó la importancia de la capacitación para los productores.
La participación en la expo representa una oportunidad para dar a conocer el producto, sus usos, cualidades nutricionales y el proceso de producción a los consumidores.