Se continúan bañando los bombones de mandarina congelados en chocolate semi amargo. Se advierte sobre la importancia de mantener el chocolate a una temperatura adecuada para que no se solidifique, recomendando calentarlo sutilmente si es necesario.
Se sugiere que esta receta casera de bombones es una alternativa a los comprados en bombonerías y que el relleno de mandarina aporta un sabor cítrico sutil complementado por el dulzor del chocolate blanco.