El segmento comienza con la preparación de un pescado, cortándolo parejo para una cocción uniforme.
Se le añade sal y un relleno fácil de preparar, jugando con diferentes ingredientes. Se incorpora tomate a la salsa.
Se muestra la preparación de ajo asado con papel aluminio y su posterior mezcla con manteca para crear una manteca de ajo, que se puede usar en tostadas. También se sugiere mezclar el ajo asado con perejil y ralladura de limón para el relleno del pescado.
Finalmente, se rellenan los rollos de pescado con esta mezcla y se asegura su forma con palillos para facilitar la cocción y el manejo.