El programa visita la panadería "Manteca" en Villa Ortuzar, donde se elaboran medialunas consideradas las mejores del oeste. Se destaca que el secreto de su calidad radica en el uso de 100% manteca y un proceso de tres días que respeta los tiempos de las masas, logrando una textura excepcional.
Luli, una de las emprendedoras, comenta que la receta llevó meses de desarrollo y que el emprendimiento lleva un año, iniciado en pandemia. Se muestra el proceso de elaboración, incorporando manteca a la masa y marcando con el palote.
La panadería ofrece no solo medialunas de manteca y grasa, sino también facturas, cremona y bizcochitos. Producen alrededor de 40.000 piezas al mes. La docena de medialunas cuesta 22.000 pesos y cada una pesa cerca de 80 gramos.
Se resalta la importancia de la buena manteca como clave del sabor y la calidad del producto. El emprendimiento ha crecido exponencialmente, planeando incorporar nueva maquinaria para satisfacer la demanda, ya que a las 5 de la tarde se quedan sin medialunas.