Se continúa con la preparación de un plato de pollo, añadiendo aceite de oliva y albahaca. Se explica que el alcohol del vino blanco se evapora, indicando que la cocción es correcta cuando no irrita los ojos.
Se agrega caldo de vegetales y se discute la versatilidad de la receta, que puede ser tanto para una cita como para una familia numerosa. Se menciona la opción de añadir crema al final, aunque se debate sobre la cantidad y la grasa, sugiriendo alternativas como salsa de tomate o simplemente el caldo para crear una salsa ligera.