El programa de Papa Nativa del INTA Mendoza abarca un programa de mejoramiento genético para obtener papas andinas de mayor tamaño. Si bien estas papas son conocidas por su menor tamaño en comparación con las variedades comunes, la investigación busca optimizar su desarrollo.
La diversidad de las papas andinas se manifiesta en su coloración, forma, textura y propiedades nutracéuticas. El programa se enfoca en rescatar y ampliar esta diversidad, llevando estas variedades a todas las familias del país y promoviendo su consumo.