Se detallan los ingredientes para la receta de picaña rellena: vegetales (morrón, zanahoria, puerro, ajo), queso (Gouda, fontina o similar), pimentón, orégano y aceite de oliva.
Se especifican los componentes del adobo: manteca, romero, tomillo, mostaza, salsa inglesa, sal y pimienta.
Para las papas fritas, se requieren papas, azúcar, vinagre, sal y aceite.
Se menciona que la picaña se sella y luego se cocina al horno por 45 minutos a una hora, y se sugiere que también puede prepararse en bifes finos.