Se detalla la preparación de papas españolas con provenzal. Los ingredientes incluyen:
Para las papas españolas con provenzal:
- 1 kilo de papas
- 3 cucharadas de perejil picado
- 2 dientes de ajo
- 1 de vinagre
- Sal
- Pimienta
Para el crujiente:
- 3 cucharadas de panko
- 2 de pan rallado
- 2 de queso rallado
- 2 de manteca fría
- 100 gramos de maní picado y pelado
- 3 cucharadas de perejil picado
- 1 de ají molido
- Cucharadita de cibulet picado
Se sugiere revolver las papas con el aceite de la cocción para integrarlas con el provenzal.