Evitar la contaminación cruzada: Clave para celíacos y personas con sensibilidad al gluten

Se abordó la importancia de evitar la contaminación cruzada para personas con celiaquía o sensibilidad al gluten.

Se explicó que, si bien al principio se considera una enfermedad, al comenzar una dieta sin gluten se transforma en una condición, haciendo crucial el cuidado para prevenir la recontaminación.