En la feria popular de Villa Fiorito, conocida por sus precios bajos, se ofrece carne de carpincho a 6.000 pesos el kilo. Este exótico alimento se ha convertido en una opción económica ante el alto costo de la carne vacuna.
Los vendedores explican que la carne de carpincho tiene propiedades beneficiosas para la salud, como la regeneración de paredes bronquiales, y se prepara principalmente en estofado. A pesar de ser un consumo poco habitual, se vende rápidamente ante la necesidad de buscar alternativas económicas.