Claudio García Casal, ganador de la fiesta del vino, compartió los detalles de su premiado Cabernet Sauvignon con un 20% de bonarda deshidratada. El vino, descrito como suave, con cuerpo y taninos, es elaborado en la provincia de Buenos Aires, rememorando las antiguas prácticas de los inmigrantes que producían vino casero.
García Casal explicó que el proceso de elaboración llevó aproximadamente nueve meses, comparando el tiempo con el de un embarazo y destacando la dedicación y el amor que requiere. El ganador, quien asiste a la fiesta del vino hace 23 años, mencionó la creciente producción de vino en otras zonas como Tandil y Sierra de la Ventana.
Además, se refirió al Mistela, un vino dulce tradicionalmente italiano, ideal para acompañar postres, y a otros productos como aceitunas rellenas, morrones y aceite de oliva de producción propia, todos parte de su microemprendimiento familiar.