Mónica, representante de "Acai Conservas" de Salta, presentó sus escabeches, destacando el de llama como producto estrella, especialmente popular en Buenos Aires.
Explicó que la empresa elabora encurtidos y escabeches, y que es su tercer año participando en la feria "Caminos y Sabores". Se invitó a los presentes a probar el escabeche de llama, cabrito o quinoa para quienes no consumen carne.
Un asistente se animó a probar la llama y la calificó como "excelente", superando incluso al cabrito o la quinoa en su preferencia. Se aclaró que la llama no escupe, a diferencia del guanaco.