La oferta gastronómica de Jujuy en Caminos y Sabores se expande con propuestas únicas como el escabeche de llama, un producto típico de la altura andina. Se explica que la llama es un animal criado comúnmente en la región y su carne es consumida de forma similar a la vacuna, pero adaptada a las condiciones de la altitud.
Este escabeche de llama se presenta como una opción diferente y exclusiva. La periodista, tras probar las anteriores preparaciones, decide experimentar este nuevo sabor, complementando la experiencia de sabores jujeños que la feria ofrece.