Se describe un plato de anguila ahumada servida con manzanas verdes, aderezo de avellana y salsa de mantequilla tostada.
El chef opina que, aunque el plato es bueno, le falta el sabor único de la anguila europea para ser perfecto.
Canal 26
gastronomia
Degustación de anguila ahumada resalta la superioridad del sabor europeo
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