Se describe la "Suprema Suiza", un plato que combina una base de cerdo empanado (schnitzel) con espagueti en salsa de queso, presentado como una fusión de culturas.
El chef Alejandro Tomatis aclara que, a diferencia de la milanesa argentina, la schnitzel es de cerdo y de origen austríaco, aunque se consume mucho en Suiza. Se destaca la ternura de la carne de cerdo utilizada.
Se menciona que este plato, aunque popular en Argentina y llamado "Suprema Suiza", tiene un origen austríaco y no es típicamente suizo, siendo un invento argentino que fusiona elementos de ambas cocinas.