La investigación del INTA sobre maduración post cosecha de materiales de arroz busca generar información clave para mejorar la competitividad internacional. Se analiza el proceso de maduración de materiales de cinta y se identifican variantes que requieren menor tiempo de almacenamiento.
El objetivo es que los productores puedan seleccionar materiales de siembra en función de su calidad culinaria futura, fortaleciendo así la posición de Argentina en el mercado global de arroz.