Se destaca el valor nutricional del líquido extraído del yacarateá, al que se refiere como "oro". Este líquido, obtenido tras el procesamiento de la madera, contiene minerales esenciales como fósforo, magnesio y potasio.
Se compara el contenido de potasio del yacarateá con el de la banana, señalando que lo duplica, y su contenido de fósforo triplica al de otras frutas. Se enfatiza que consumir este líquido aporta la dosis diaria recomendada de magnesio, considerándolo un "superalimento".
El conductor prueba el líquido, describiéndolo como dulzón y similar a la miel de árbol, y se menciona que puede ser utilizado para preparar tragos y vinagretas, siendo un ingrediente versátil en la gastronomía.