El programa presenta la preparación de un locro casero, destacando la receta del chef Diego Gaona y la participación de Abby. Se enfatiza que el locro es un plato tradicional argentino ideal para el clima frío.
Los ingredientes principales incluyen maíz blanco partido, porotos tipo alubia, caldo de verdura casero (hecho con verduras lavadas y cocidas en agua fría para extraer su sabor), zapallo cabutia, chorizo parrillero y ossobuco.
Se detallan pasos clave como la preparación de la "misa en plaza" (mise en place), el uso de ingredientes frescos y la cocción lenta para lograr la textura y el sabor deseados. Se menciona la importancia de lavar bien las verduras para evitar contaminación y se aconseja añadir sal al gusto al servir.
La experiencia culinaria se complementa con la degustación del locro, generando reacciones positivas y la recomendación del plato como una opción deliciosa y reconfortante para disfrutar en familia.