El chef Pietro comparte una receta de lentejas, detallando los ingredientes y pasos de preparación.
Se utilizan dos tipos de lentejas (turca y otra sin especificar) para variar color y sabor, aunque se puede usar solo un tipo. El costo aproximado de 250 gramos de lentejas es de $1500 pesos. Se menciona que ya no es necesario remojar las lentejas, solo enjuagarlas un poco.
Se agregan hierbas como tomillo o una hoja de laurel, y la parte blanca de cebolla de verdeo o puerro. La cocción base de las lentejas dura aproximadamente 40 minutos.