Adelina Villanueva, apasionada por la cocina criolla y el folclore, comparte la preparación del Guachalocro, un plato andino que significa "pequeño locro". Este plato, que requiere menos ingredientes que el locro tradicional, se elabora con maíz blanco picado, carne magra, zapallo (anco y de cáscara dura), y choclo.
El proceso incluye el remojo previo del maíz, la cocción de la carne con pequeños huesos para dar sabor, y la incorporación del zapallo rallado para dar color. Finalmente, se añade choclo cortado y condimentos tras un sofrito de grasa, ají morrón y cebolla verdeo.
Villanueva destaca la importancia de mantener la cultura a través de la comida, recordando cómo desde niña aprendió tareas en la cocina, lo que le permitió valorar y aplicar las tradiciones gastronómicas propias.