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Alfajores Yandé: la innovación correntina con base de mandioca y frutas autóctonas

Tensión: intercambio (20°)

La feria Caminos y Sabores también fue escenario para la presentación de los alfajores Yandé, elaborados en Paso de los Libres, Corrientes. Estos alfajores se distinguen por estar hechos a base de fécula de mandioca, lo que les confiere una textura más liviana en comparación con los alfajores tradicionales.

Se ofrecen en sabores clásicos como dulce de leche y glaseados, así como opciones más exóticas que incluyen frutas propias de la provincia como guayaba y mamón, además de hibiscus. Estos últimos, provenientes de la zona de Saladas, son los más populares entre los consumidores.