Los festejos del 9 de julio en Tucumán incluyeron un repaso por las comidas típicas de la fecha. El cronista describió el menú tradicional: chocolate por la mañana, locro al mediodía y choripán para la noche.
Se destacaron las variedades de choripán disponibles, como el criollo, parrillero y relleno de morrón, además de opciones de cerdo. El especialista en choripán señaló que los rellenos con morrón son los más elegidos en esta celebración.
También se mencionó un matambre tiernizado con cebolla caramelizada y morrón como una opción para "salir de lo tradicional" y disfrutar después de las comidas más pesadas del día.