Juan Ferrara presenta la preparación del asado banderita, destacando su facilidad y sabor, ideal para acompañar con humita o comer solo.
Se muestra el proceso de engrasado del grill con grasa del propio asado y se explica la importancia de la cocción a fuego fuerte para lograr una textura crujiente.
Se detalla la preparación de una marinada con ajo rallado, romero picado y nuez moscada para realzar el sabor de la carne.