Preparación de legumbres: remojo, cocción y opciones en conserva

Se discute la preparación de legumbres como porotos y garbanzos. Se explica que tradicionalmente se dejaban en remojo de un día para otro, pero que actualmente, al ser más frescas, con media hora o cuarenta minutos de cocción es suficiente. Se mencionan las opciones de legumbres secas o en conserva.