Se presenta una versión moderna del arroz con leche, incorporando una mousse de dulce de leche que le da un toque especial. El postre se describe como una adaptación de la receta tradicional, con una textura mejorada gracias a la mousse.
Se compara con el "arroz con leche de Palermo", sugiriendo una elaboración más sofisticada. La combinación de arroz con leche y mousse de dulce de leche busca ofrecer una experiencia de sabor y textura más interesante y agradable.