Se detalló la preparación del relleno y cubierta de la torta, que consiste en una pulpa de frutilla (frutillas cocidas con azúcar y procesadas).
El relleno base se compone de tres ingredientes: azúcar impalpable, queso crema y manteca pomada. Se enfatizó la importancia de que la manteca esté a temperatura ambiente para una correcta integración y evitar grumos.
Se explicó que el queso crema aporta acidez y ayuda a equilibrar la grasa, siendo un relleno ideal para tortas que estarán expuestas a temperatura ambiente (de abril a noviembre).