Se profundiza en los ingredientes y secretos de la comida egipcia, con Osama explicando el uso de una mezcla de "siete especias" que incluye cardamomo, pimienta negra, pimienta de Jamaica y comino.
Se menciona que el uso de estas especias es un secreto del restaurante y que la comida, aunque puede parecer picante para quienes no están acostumbrados, se adapta al gusto argentino, siendo poco picante a menos que se solicite específicamente.