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Carré de cerdo con revuelto de gramajo de batata

Tensión: intercambio (25°)

Se presenta la preparación de un carré de cerdo con revuelto de gramajo de batata, una combinación agridulce.

Se discute la diferencia entre usar papa o batata para el revuelto de gramajo y se destaca la ternura y magra naturaleza del cerdo.

Se mencionan condimentos como pimentón dulce, perejil y ajo para adobar el carré.

Mono · Gonzalito