El programa C5N en tu barrio mundial realizó un recorrido por un local de comida estilo Texas en Miami, destacando la barbacoa ahumada.
Se presentó el brisket, un corte de carne ahumado durante 16 horas, descrito como muy tierno y sabroso. También se mostró el chorizo ahumado y otras opciones como costillas de vaca y picaña ahumada.
El local, llamado "Holy Cow Barbecue", ofrece sándwiches y platos, con el brisket vendido por peso a 20 dólares la media libra. Se destacó que la clientela es mayoritariamente latina, incluyendo colombianos, argentinos y brasileños, además de estadounidenses.