El segmento se centra en el puesto "Raclette al paso", destacando la preparación de sándwiches de bondiola desmechada y otros ingredientes frescos. Se muestra la elaboración en vivo de un sándwich, resaltando la generosidad en el uso del queso y la calidad de los productos.
Germán, uno de los responsables, explica que, a pesar de ser carpintero y herrero, la pandemia lo impulsó a emprender en la gastronomía. Se enfatiza que los sándwiches se preparan como si fueran para consumo propio, asegurando que sean abundantes y sabrosos. Lucas, un cliente, da su veredicto positivo tras probar el sándwich.
Se mencionan las redes sociales del emprendimiento (@raclettealpaso) y su ubicación en la Feria de Don Bosco. Se destaca la calidad del queso gratinado y la originalidad de los sándwiches, que se presentan como una versión argentinizada de un plato suizo.