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Locro y estrogonof: Platos tradicionales y exóticos

Tensión: intercambio (20°)

Se presentan dos platos principales: locro y estrogonof de ternera sobre una base de risotto. Se detalla la preparación y los ingredientes de cada uno.

El locro contiene maíz, poroto, panceta, chorizo colorado y cabutia, mientras que el estrogonof es de tiras de ternera con champiñón, crema y pimentón.