La conductora Sammy enseña a preparar un pionono, describiendo el proceso de batido de huevos con azúcar y miel hasta obtener el punto letra. Explica la importancia de la miel para dar humedad y elasticidad a la masa, evitando que se cuartee al enrollarla.
Se detalla la incorporación de harina tamizada con movimientos envolventes y la preparación de la placa para hornear, que debe estar enmantecada y con papel de hornear para facilitar el desmolde. Se advierte sobre no aplastar la mezcla para no perder las burbujas de aire que aportan esponjosidad.