En el programa 'La cocina rebelde', la chef Karina Ol detalló los pasos para preparar una lasaña casera, enfatizando la importancia de una base húmeda para evitar que se seque y se queme.
La preparación incluye una capa de salsa, fideos, berenjenas y tomate, seguida de queso rallado. Se recomienda añadir salsa de tomate fresca y daditos de mozzarella para gratinar. Para una versión más liviana, se sugiere no cocinar la salsa por mucho tiempo.
Ol también ofreció consejos para congelar la lasaña, recomendando envolverla en papel aluminio y calentarla en un horno bajo para asegurar que el centro quede bien caliente sin quemar los bordes.
Finalmente, se mencionó la posibilidad de sustituir la berenjena por zucchini o simplemente hacer capas de fideos, y se indicó que la cocción en horno es de aproximadamente 20 minutos a 180 grados hasta que gratine.