En Villa Ortuzar, el programa visitó una panadería francesa dirigida por Bruno Gilot, un parisino con 21 años de trayectoria en el barrio.
Se destacaron las creaciones de la panadería, como los croissants y una empanada de puré de manzana de especialidad francesa. Bruno Gilot, maestro pastelero, chocolatero y heladero, fue elogiado por su autenticidad parisina y su maestría en pan de masa madre, hecho con manteca.
Se consultó sobre la adaptación del dulce de leche a la pastelería francesa, a lo que Gilot respondió que ocasionalmente incorporan especialidades con dulce de leche para fechas particulares, pero que en general no es un ingrediente habitual.
Se comparó la costumbre argentina de comer la baguette con acompañamiento (jamón y queso) con la francesa, donde es común comerla sola. También se describió la costumbre de romper la puntita de la baguette y comerla al salir de la panadería, llegando a casa habiendo consumido la mitad.