Se continúan detallando las preparaciones de milanesas. Se saltean cebollas para una milanesa estilo fugaceta y se preparan champiñones laminados para otra. También se corta tomate en rodajas finas para la milanesa napolitana.
Se avanza en la preparación de milanesas con cebollas salteadas y champiñones. Se detalla el corte de los ingredientes y la cocción de las cebollas.
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Continúa la preparación de milanesas con cebollas salteadas y champiñones
Tensión: intercambio (20°)