Se explica la metodología del certamen del Mundial del Mate, enfocado en la valorización individual de cada producto de yerba mate, en lugar de la competencia directa entre ellos. El objetivo es dar la máxima atención posible a cada producto de forma individual.
Un panel de jurados evalúa cada producto siguiendo un protocolo que abarca nueve áreas, incluyendo la vista, el olfato y el gusto. La evaluación se realiza a ciegas, y se puntúa de 0 a 100. Los puntajes obtenidos determinan el tipo de medalla al que accede cada producto.
Las categorías tienen como función brindar información previa al jurado sobre qué evaluar. Se considera la calidad, la intensidad aromática y la fidelidad al estilo del producto. Se destaca que el certamen premia producto por producto, lo que explica la gran cantidad de premiados.