Se inicia la preparación de la masa para churros. Se describe la receta base: agua, sal, harina y opcionalmente polvo de hornear. Se destaca la importancia de agregar la harina de golpe al agua hirviendo, similar a la masa bomba o choux.
Se explica que la masa de churro no lleva manteca ni huevos, a diferencia de la masa choux. Se muestra el proceso de integrar los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y se menciona que se puede usar tibia para trabajarla.
Paralelamente, se detalla la preparación de la crema pastelera, utilizando leche, azúcar, yemas, almidón de maíz y esencia de vainilla (o chaucha de vainilla). Se muestra cómo infusionar la leche y luego mezclar los demás ingredientes hasta que espese.
Se hace una mención a Chiche y su larga trayectoria en televisión, recordando sus inicios y el proceso de selección para un programa.