La avena es presentada como el "superalimento" del día, destacando sus beneficios nutricionales. Es rica en energía, fibra soluble (que ayuda a bajar el colesterol y regular el azúcar en sangre) y carbohidratos complejos, proporcionando energía sostenida a lo largo del día.
Se recomienda consumirla en cantidades adecuadas, como en los pancakes con huevo, para aprovechar sus propiedades. La avena es un carbohidrato de baja absorción, ideal para deportistas y para todas las edades, ofreciendo una base nutricional excelente.