El programa 'La cocina rebelde' se trasladó a Suipacha 50 para conocer a Alexis, un campeón internacional de pizza a la piedra, reconocido como el mejor pizzero napolitano de Latinoamérica.
Alexis presentó diversas pizzas, incluyendo una margarita clásica y una 'funji' con panceta y portobello. Destacó la importancia de la tijera para cortar las pizzas y preservar el borde aireado, una técnica que sorprendió a los conductores.
Se explicó que la diferencia de sus pizzas radica en una fermentación en frío de 24 a 48 horas, el uso de parmesano italiano, 'fior di latte' (mozzarella italiana) y pomodoro italiano de alta calidad.
La visita también incluyó un recorrido por el horno de leña construido por Alexis, capaz de cocinar una pizza en tan solo 90 segundos a una temperatura superior a los 500 grados. Se degustó la pizza margarita, elogiada por su sabor y calidad.