Ariel en su salsa: Sofrito para Coco Van con cebolla, ajo y laurel

Ariel continúa con la preparación del Coco Van, salteando cebolla y ajo en la misma grasa dorada del pollo. Añade extracto de tomate y una hoja de laurel a la cocción.

Explica que el color de la cebolla se debe en parte al dorado del pollo. Menciona el uso de clavo de olor y la importancia de las especias para realzar sabores y reducir la dependencia de la sal.