Ariel en su salsa: Arroz con cúrcuma y coliflor salteado

Se inicia la preparación del arroz, al que se le añadirá cúrcuma para darle color. Mientras tanto, se saltea cebolla para el sofrito.

Ariel explica que la cúrcuma, una raíz, es un ingrediente clave en mezclas de especias como el curry y le da un color característico al arroz. También se preparan flores de coliflor cocidas en manteca, aceite, sal y pimienta.