Preparan pollo al vino tinto: detallan el trozado y dorado de las presas

Se detalla el proceso de trozado del pollo para la preparación del plato "pollo al vino tinto".

Se decide dejar la piel del pollo para dorarla, ya que aportará sabor y color al plato final. Se troza el pollo en cuartos, separando las patas y los muslos.