Detalles del "Coco Van": receta francesa de pollo al vino tinto

Se profundiza sobre la receta francesa "Coco Van", explicando que significa "gallo al vino tinto".

Se aclara que la receta es ideal para carnes más firmes como las de gallina vieja, ya que la cocción prolongada en líquido ablanda la carne, logrando un plato tierno y sabroso.