Masa para Hot Cakes: Proceso de mezcla y reposo

Se continúa con la preparación de la masa para hot cakes o panqueques, detallando los pasos de mezcla de los ingredientes: huevos, harina, sal, azúcar, manteca y leche.

Se recomienda dejar reposar la masa, idealmente en heladera si se prepara la noche anterior, o por al menos media hora.

Se menciona que masas similares se utilizan para crepes y panqueques.