Receta express de coquitos con pulpa de coco y guiso Thai

Se presenta una receta para preparar coquitos utilizando la pulpa sobrante del coco, combinando dos huevos, miel, esencia de vainilla y harina de arroz.

Se ofrecen alternativas para la harina (almendras, avena, o incluso harina comun con gluten) y se comparte la receta de un guiso Thai con leche de coco casera, detallando ingredientes y cantidades.