Polenta rápida: ¿por qué se cocina en menos tiempo?

Durante la preparación de una masa para pizza, surge una conversación sobre la polenta y sus diferentes tipos, incluyendo la polenta instantánea o rápida.

Se plantea la duda sobre por qué existe una polenta de cocción rápida y se menciona que esto se debe a que está precocida. La interacción es informal y se relaciona con la cocina y los ingredientes.