Bondiola braseada con puré de boniato: sugerencias de acompañamiento

Se muestra el resultado final de la bondiola braseada, que se sirve sobre una base de puré de boniato. Se sugiere acompañar con vino tinto, vermut o la bebida elegida.

Se comenta que la preparación se puede hacer en versión vegetariana con lentejas. La cocinera destaca la importancia de soplar la comida caliente antes de comerla.