Se retoma la preparación de la tarta, enfocándose en el armado final con queso. Se explica que los daditos de queso colocados entre el relleno ayudan a ligar la preparación, especialmente porque la masa es rústica y no lleva huevo. Se utilizan daditos de mozzarella y queso rallado.
Se menciona la opción de usar masa comprada si no se desea hacerla casera. La tarta se decora con más queso y semillas, y se resalta su facilidad y versatilidad como opción vegetariana. Se indica que irá a un horno fuerte para que el queso se derrita y la masa se dore.